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西红柿的功效 常吃这种食物可以帮你消食

时间:2021/3/24 10:07:22 点击:149

西红柿是比较常见的一种蔬菜,它本身的味道酸甜可口,所以人们都非常喜欢。吃西红柿可以为身体带来很多的功效,它营养物质丰富,也可以为身体提供营养。西红柿的做法有很多,可以炒着吃,煲汤喝也非常美味,吃西红柿的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  西红柿的功效

  1.健胃消食,润肠通便

  常吃西红柿可以帮助身体消化食物,它会有这样的功效,是因为在西红柿当中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸,这些营养物质可以促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。常吃西红柿可以帮助胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。

  2.清热解毒

  很多人应该不知道,吃西红柿可以帮助人体清热解毒,它当中含有丰富的营养物质,能够帮助人体起到清热生津、养阴凉血的功效,在平时人们出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦等症状,这个时候吃西红柿能够缓解症状。

  3.降脂降压,利尿排钠

  西红柿是一种很有营养的食物,它当中含有的物质,能够有效的降低胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。在西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质,这些物质可以促进血中钠盐的排出,它还能够起到降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

  4.抗血凝聚,防脑血栓

  西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,对医疗事业有很大的作用。

  5.防癌抗癌,延缓衰老

  西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。

  西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

  西红柿的做法

  1.西红柿烤鸡

  材料

  鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块,孜然2茶匙,香菜碎2茶匙,豆蔻籽,肉桂粉1茶匙,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙,盐2茶匙,西红柿酱1汤匙,油3汤匙。

  做法

  1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。

  2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

  3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

  4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。

  5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

  6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)

  7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。

  2.芝士肉酱西红柿盅

  材料

  西红柿2个,洋葱50克,大蒜3瓣,肉馅50克,盐3克,现磨黑胡椒1克,米饭200克,芝士80克。

  做法

  1、西红柿从顶部三分之一处切开,挖空成盅状,顶部的盖和挖出的西红柿肉剁碎备用。

  2、炒锅加少许橄榄油,小火炒香洋葱和大蒜碎,洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

  3、下西红柿碎炒至水分收干,加盐和黑胡椒炒匀。

  4、下米饭翻炒均匀,关火。

  5、烤箱预热180度。

  6、将炒好的米饭装入西红柿盅里,上面撒芝士碎。

  7、送入预热好的烤箱,开启热风功能。

  8、烤约15分钟,芝士溶化起焦点即可。

  西红柿的禁忌

  一、西红柿不宜和黄瓜同时食用

  因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

  二、服用药物(肝素、双香豆素等抗凝血药物)时不能吃西红柿

  西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

  三、空腹时不吃西红柿

  西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

作者:不详 来源:网络
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